Kesäinen kasvispiirakka

Valmistus

1. Sulata margariini ja anna sen jäähtyä.
2. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe kulhossa.
3. Lisää sulatettu margariini ja kermaviili jauhojen joukkoon. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
5. Esipaista pohjaa 180 asteessa noin 10 minuuttia.
6. Valmista täyte: pilko kasvikset ja sekoita ne kulhossa juuston, munien, maidon, suolan ja pippurin kanssa.
7. Kaada täyte esipaistetun pohjan päälle.
8. Paista piirakkaa uunissa 180 asteessa noin 30-35 minuuttia, kunnes täyte on kypsä ja pinta kauniin kullanruskea.
9. Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua. Nauti!