Velourasuisen leidin sisustusillallinen

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja jätä sivuun.
2. Kuumenna oliiviöljy suurella pannulla keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, ja kuullota noin 2-3 minuuttia.
3. Lisää kuutioitu paprika ja viipaloidut herkkusienet. Paista, kunnes vihannekset ovat pehmeitä, noin 5-7 minuuttia.
4. Lisää kirsikkatomaatit pannulle ja kypsennä vielä 3-4 minuuttia, kunnes tomaatit alkavat pehmentyä.
5. Lisää keitetty pasta ja tuore pinaatti pannulle. Sekoita hyvin, kunnes pinaatti häviää ja pasta kuumenee.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää murennettu fetajuusto ja sekoita.
7. Tarjoile annokset basilikan lehtien kanssa.