Vadelma-maitosuklaamoussekakku
Ihanan herkullinen vadelma-maitosuklaamoussekakku, jossa on pehmeä täyte ja pähkinäinen pohja. Täydellinen jälkiruoka erityisiin tilaisuuksiin.
Julkaistu
Ainekset
Pohja
Täyte
Valmistus
- Vaahdota valkuaiset ja kidesokeri kovaksi vaahdoksi. Nostele joukkoon tomusokeri, hasselpähkinäjauho ja vehnäjauhot. Levitä seos leivinpaperille noin 1 cm paksuudelle ja paista 170 asteessa noin 30-45 minuuttia. Leikkaa kakkuvuoan pohjan kokoinen pala ja laita se irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperin päälle.
- Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan. Vatkaa kerma vaahdoksi. Kiehauta kattilassa maito ja pakastevadelmat nopeasti. Lisää liotetut liivatelehdet vadelma-maitoseokseen ja puserra seos kuumana siivilän läpi rouhitun suklaan joukkoon. Sekoita massa tasaiseksi ja lisää vaahdotettu kylmä kermavaahto.
- Kaada täyte kakkupohjan päälle ja anna jähmettyä jääkaapissa noin 3 tuntia (nopeuta hyytymistä pitämällä kakkua ensin pakkasessa noin puoli tuntia). Irrota kakku vuoasta kuumalla veitsellä ympäri pyöräyttäen. Koristele kakku tuoreilla vadelmilla, sitruunamelissalla tai tomusokerilla.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 280 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 4 g |
| Rasva | 15 g |
| Kuitu | 1 g |
