Yksinkertainen Karamellisoitu Salaatti

Valmistus

1. Pese ja kuivaa kaikki kasvikset.
2. Leikkaa tai revi roomansalaatin lehdet suikaleiksi ja laita kulhoon.
3. Pilko punainen paprika kuutioiksi ja lisää salaattiin.
4. Leikkaa kevätsipulit renkaiksi, säilytä vihreät varret erikseen, ja lisää ne salaattiin.
5. Leikkaa kirsikkatomaatit neljään osaan ja lisää salaattiin.
6. Yhdistä kaikki kasvikset kulhossa, mutta jaa salaatti kahteen osaan.
7. Valmista vinaigrette: sekoita kaikki kastikeainekset kulhossa tai purkissa, ravista hyvin.
8. Kuumenna 1 rkl oliiviöljyä paistinpannussa ja lisää toinen puolikas salaatista sekä vihreät kevätsipulit.
9. Paista keskilämmöllä, kunnes kasvikset alkavat karamellisoitua. Sekoita välillä.
10. Ota pannu pois liedeltä ja anna kasvisten jäähtyä.
11. Kun kasvikset ovat jäähtyneet, yhdistä paistettu salaatti ja raaka salaatti.
12. Kaada vinaigrette päälle ja sekoita hyvin.
13. Raasta fetajuusto salaatin päälle ja tarjoile heti.