Ylijäämäkasvislounas
Tämä herkullinen kasvislounas valmistuu ylijääneistä raaka-aineista ja on täydellinen tapa vähentää ruokahävikkiä. Lounas on ravitseva ja maukas vaihtoehto kaikille, jotka haluavat nauttia kasvisruuasta. Valmistusaika: 30 minuuttia.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Kuori ja pilko perunat ja porkkanat pieniksi kuutioiksi.
- Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
- Pilko kesäkurpitsa ja paprika kuutioiksi.
- Hienonna kaali suikaleiksi.
- Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 2-3 minuuttia.
- Lisää perunat, porkkanat, kesäkurpitsa ja paprika pannulle. Paista noin 5-7 minuuttia, kunnes kasvikset pehmenevät.
- Lisää kaali, suola, mustapippuri ja oregano. Kaada kasvisliemi pannulle ja sekoita hyvin.
- Anna ruoan hautua kannen alla noin 10-15 minuuttia, kunnes kaikki kasvikset ovat kypsiä.
- Tarjoile lämpimänä tuoreiden yrttien kera.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 150 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 4 g |
| Rasva | 5 g |
| Kuitu | 6 g |
