Ylikypsä porsas kastikkeessa

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy suurella paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää silputut sipulit ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää murskattu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Lisää porsaanlapa pannulle ja ruskista se kaikilta puolilta.
4. Kaada pannulle lihaliemi, punaviini, soijakastike ja hunaja. Mausta suolalla, mustapippurilla, laakerinlehdillä ja timjamilla.
5. Peitä pannu kannella ja anna ruoan hautua miedolla lämmöllä noin 2,5 tuntia tai kunnes liha on todella mureaa.
6. Tarjoile ylikypsä porsas esimerkiksi perunamuusin tai riisin kanssa.