Ystävänpäiväsämpylät

Valmistus

1. Sekoita suola ja hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen (vettä tai maitoa).
2. Lisää öljy sekä spelttijauhot ja vehnäjauhot vähitellen, kunnes taikina on homogeeninen.
3. Kohota taikina lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia.
4. Jaa taikina kahteen osaan ja kauli levyiksi.
5. Voitele taikinalevyt voilla ja ripottele pinnalle juustoraastetta ja persiljasilppua.
6. Kääri levyt rullalle ja leikkaa noin 4 cm paksuisiksi paloiksi.
7. Asettele palat kahteen voideltuun vuokaan ja kohota vielä noin 15 minuuttia.
8. Paista 175 asteessa noin 25 minuuttia, kunnes sämpylät ovat kauniin kullanruskeita.