Granitin Avajaisten Herkkusalaatti
opskrift

En frisk og lækker salat, perfekt til sommerarrangementer og indvielsen. Salaten tilføjer farve og smag og er nem at forberede på forhånd.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 200 g frisk spinat
- 1 agurk
- 200 g cherrytomater
- 1 rødløg
- 100 g fetaost
- 50 g solsikkekerner
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl og tør spinaten. Læg den i en stor salatskål.
2. Skær agurken og rødløget i tynde skiver. Tilsæt dem til salatskålen.
3. Halvér cherrytomaterne og læg dem i salaten.
4. Smuldre fetaosten over salaten.
5. Rist solsikkekernerne på en tør pande i et par minutter, indtil de får en smuk gylden farve. Drys dem over salaten.
6. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt.
7. Server straks eller lad den trække i køleskabet i cirka 30 minutter før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.8 (4971 anmeldelser) ★★★★★ del