Grøntsagssuppe: En sund og lækker ret

Denne opskrift præsenterer en lækker grøntsagssuppe, der er fyldt med sundhed og smag. Forberedelsestiden er cirka 30 minutter, og retten serverer 4 personer. Forberedelsestid: 30 minutter

  • Portioner 4

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Ingredienser

Fremgangsmåde

  1. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme.
  2. Tilsæt løg, gulerødder og selleri, og sautér i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
  3. Tilsæt hvidløget og sautér i yderligere 1 minut.
  4. Hæld grøntsagsbouillonen og de hakkede tomater i gryden. Tilsæt timian, salt og peber.
  5. Bring suppen i kog, og lad den simre i 15-20 minutter.
  6. Tilsæt spinaten og lad den koge i et par minutter, indtil den er visnet.
  7. Smag til og juster krydderierne efter behov.
  8. Server suppen varm, pyntet med frisk persille. Næringsindhold pr. portion: Kalorier: 150, Protein: 5g, Kulhydrater: 20g, Fedt: 5g, Fiber: 4g.

Se også