Aamiaisherkku fra København
opskrift

En lækker og sund morgenmad, der kombinerer avokado, æg og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 avokado
- 2 æg
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk olivenolie
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille)
- 1 tomat
Instruktioner:
1. Rist fuldkornsbrødskiverne, indtil de er gyldne.
2. Kog æggene til den ønskede konsistens (f.eks. 6-8 minutter).
3. Imens, halver avokadoen, fjern stenen og mos kødet med en gaffel. Krydr med salt og peber.
4. Skær tomaten i skiver.
5. Fordel avokadomoset på de ristede brødskiver.
6. Skræl og halvér de kogte æg og læg dem ovenpå avokadoen.
7. Læg tomatskiverne ovenpå og pynt med friske urter.
8. Server straks og nyd din lækre morgenmad!
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 350
- Protein: 14 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.5 (2525 anmeldelser) ★★★★★ del