Pekoni-viskihillo
En lækker, sød og saltet bacon-marmelade, der passer perfekt til landbrød, pocherede æg, blåskimmelost og avocado. Denne delikate marmelade er en fantastisk tilføjelse til morgenbordet ved særlige lejligheder som f.eks. fars dag. Forberedelsestid: 1 time
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skræl og hak løg og hvidløg fint.
- Steg baconet på en pande, indtil det er sprødt. Tag baconet af panden og dræn overskydende fedt.
- Tilsæt løg og hvidløg til panden. Sauter, indtil de er bløde.
- Tilsæt whisky, sukker, æblecidereddike, sort peber og salt. Lad blandingen simre ved lav varme i cirka 30 minutter, indtil den begynder at tykne.
- Tilsæt det stegte bacon til blandingen og lad det simre i yderligere 10 minutter.
- Hæld marmeladen i et rent glas og lad den køle af, inden du sætter den i køleskabet.
Næringsindhold (pr. 100 g)
| Energi | 250 kcal |
|---|---|
| Protein | 10 g |
| Kulhydrater | 30 g |
| Fedt | 12 g |
| Kostfibre | 1 g |