Aasialiske kesäkurpitsat
opskrift

En lækker og krydret ret med zucchini, perfekt som tilbehør eller hovedret. Forberedelsestid: 15 minutter. Servering: 2 personer.
Ingredienser:
- 2 mellemstore zucchini
- 2 spsk sesamolie
- 3 spsk soyasauce
- 1 spsk honning eller ahornsirup
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 spsk frisk ingefær, revet
- 1-2 teskefulde chili (efter smag)
- 2 spsk sesamfrø
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde:
1. Vask og skær zucchini i tynde skiver.
2. Varm sesamolien op i en pande over medium varme.
3. Tilsæt den finthakkede hvidløg og revet ingefær til panden, og svits i et øjeblik.
4. Tilsæt zucchini-skiverne til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er bløde men stadig lidt sprøde.
5. Bland soyasauce, honning og chili sammen og hæld blandingen over zucchini. Rør godt rundt.
6. Steg i et par minutter mere, indtil alle ingredienserne er varme.
7. Drys sesamfrøene over retten og pynt med frisk koriander inden servering.
8. Server varm som tilbehør eller hovedret.
Nyd de krydrede asiatiske zucchini!
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 180
Protein: 4 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.35 (1249 anmeldelser) ★★★★★ del