Amerikanske Dadelkager
opskrift

Lækre og saftige dadelkager, der passer perfekt til kaffebordet. Disse småkager er nemme at lave og har en dejlig smag af dadler.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 25-30 stk

Ingredienser:

- 200 g smør
- 2 1/4 dl sukker
- 1 æggeblomme
- 1-2 dl dadler, hakket eller pureret
- 2 spsk sirup
- 1 spsk vaniljesukker eller 1 tsp vaniljeekstrakt
- 5 dl hvedemel
- 2 tsp bagepulver

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Pisk det stuetempererede smør sammen med sukkeret, indtil det er lyst og luftigt. Tilsæt æggeblommen og rør godt.
3. Hak dadlerne fint i en foodprocessor eller med en kniv. Der må gerne være lidt stykker i!
4. Tilsæt dadlerne, sirup og vaniljesukker til smørblandingen og rør godt.
5. I en anden skål, bland mel og bagepulver. Sigt det i dejen og rør, indtil det er ensartet.
6. Tril dejen til en stang med et par centimeters tykkelse. Skær stangen i skiver på 1-2 cm og læg dem med afstand på en bageplade.
7. Bag i 5-10 minutter, indtil småkagerne er gyldne, men stadig lidt lysere i midten. Undgå at bage dem for meget, så de forbliver seje.
8. Lad dem køle af på bagepladen i et øjeblik, før du forsigtigt flytter dem til en bagerist for at køle helt af.

Næringsindhold (per småkage, estimeret):

- Energi: 120 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 17 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 0,5 g

Bedømmelse: 4.58 (1208 anmeldelser) ★★★★★ del