Anjovis-perunasalat med fyldte rugchips

En lækker og fyldig salat, perfekt som snack eller forret. Forberedelsestid: 30 minutter Antal personer: 4-6

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Ingredienser

Fremgangsmåde

  1. Skræl kartoflerne og kog dem møre.
  2. Kog æggene næsten hårdkogte.
  3. Afkøl kartoflerne og æggene, skær dem i mindre stykker og læg dem i en skål.
  4. Bland crème fraîche med honning, salt og peber. Tilsæt blandingen til kartoflerne og æggene.
  5. Skræl rødløget og skær det i små tern. Skær forårsløgene i tynde skiver.
  6. Dræn ansjoserne og skær dem i små stykker.
  7. Bland alle "salats" ingredienserne sammen.
  8. Fyld rugchipsene med fyldet. Blandingen rækker til at fylde ca. 40-50 rugchips.
  9. Server straks eller opbevar i køleskabet.

Næringsinformation (pr. portion)

  1. Kalorier: 250 kcal Fedt: 15 g Kulhydrater: 20 g Protein: 8 g Fibre: 2 g

Se også