Aprikos- og hvid chokoladeboller
opskrift

Lækre søde boller med den søde smag af abrikoser og den cremede konsistens af hvid chokolade. Perfekte til kaffen eller som en lækker snack!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12 boller
Ingredienser:
- 500 g hvedemel
- 2 dl mælk
- 100 g smør
- 25 g frisk gær
- 100 g sukker
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 200 g tørrede abrikoser
- 100 g hvid chokolade
- 1 teskefuld vaniljesukker
Fremgangsmåde:
1. Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælken. Varm blandingen op, indtil den er lunken.
2. Smuldr gæren i blandingen og rør, indtil gæren er opløst.
3. Tilsæt sukker, vaniljesukker, æg og salt. Rør godt rundt.
4. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen og ælt, indtil dejen er smidig.
5. Lad dejen hæve under et klæde i ca. 30 minutter, indtil den er fordoblet i størrelse.
6. Hak abrikoserne i små stykker og smelt hvid chokolade i et vandbad.
7. Udrul den hævede dej til en plade og smør den smeltede hvid chokolade ud over.
8. Drys abrikosstykkerne jævnt over dejen.
9. Rul dejen stramt sammen og skær i skiver på ca. 2-3 cm.
10. Læg bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 15 minutter.
11. Bag ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, indtil bollerne er smukt gyldne.
12. Lad dem køle af før servering.
Næringsindhold (pr. bolle):
Kalorier: 220 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 32 g
Fedt: 9 g
Sukker: 10 g

Bedømmelse: 3.38 (671 anmeldelser) ★★★★★ del