Asparges og bacon omelet
opskrift

Denne lækre og nærende ret kombinerer sprødt bacon, cremet omelet og velsmagende asparges. Forberedelsen er hurtig, og denne opskrift vil helt sikkert vække begejstring!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2-3 portioner

Ingredienser:

- 4 æg
- 6 skiver bacon
- 1 dl fløde med tre oste
- Grønne asparges (den mængde du ønsker)
- Et nip havsalt
- Et nip sort peber
- Smør til stegning
- Citronsaft

Instruktioner:

1. Forberedelse: Knæk enderne af aspargesene ved at bøje dem, så den hårde del løsner sig. Grønne asparges skal ikke skrælles, så skær dem i ønsket størrelse.
2. Stegning: Varm smør på panden og tilsæt aspargesene. Krydr med sort peber og salt. Steg langsomt i ca. fem minutter, indtil aspargesene får farve. Dryp citronsaft over.
3. Baconforberedelse: Steg baconet sprødt i en anden pande. Tag baconet af panden og læg det til side.
4. Omeletforberedelse: Slå æggene ud i en skål, tilsæt fløden og krydderierne. Pisk blandingen godt. Hæld æggeblandingen i den pande, hvor baconet blev stegt, og rør kraftigt, indtil massen begynder at størkne. Tag den af varmen for at undgå, at den bliver for tør.
5. Sammensætning: Tilsæt det stegte bacon til omeletten og rør rundt. Server straks med de stegte asparges.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Fedt: 30 g
- Kulhydrater: 4 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.05 (5873 anmeldelser) ★★★★★ del