Aurafocaccia
opskrift

En lækker og luftig brød med smag af Aurajuost og friske løg. Perfekt som snack eller tilbehør.
Valgetid: 50 minutter
Antal portioner: 8-10 stykker

Ingredienser

- 2 dl mælk
- 25 g frisk gær
- 1/2 spsk sukker
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 pakke (à 150 g) Auramuld
- 5 dl hvedemel
- 1/2 dl olivenolie
- 1 spsk frisk timian, hakket
- 1 stor rødløg
- 3 spsk olivenolie (til pensling)
- 1 dl sorte oliven
- flagesalt
- sort peber fra kværn

Fremgangsmåde

1. Bland den lunkne mælk med frisk gær, sukker, salt, Auramuld og hakket timian.
2. Ælt hvedemelet i dejen og tilsæt til sidst olivenolie.
3. Hæld dejen ud på en bageplade beklædt med bagepapir og tryk den ud til ca. 1 cm tykkelse.
4. Lad dejen hæve under et klæde i ca. 20-30 minutter, indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Skræl rødløget og skær det i tynde skiver. Opvarm 1 spsk olivenolie på en pande og svits løg og oliven let.
6. Pensl dejen med den resterende olivenolie. Fordel de svitsede løg, oliven og Auramuld ovenpå dejen.
7. Drys flagesalt og sort peber over toppen.
8. Bag focacciaen i ovnen på midterste rille ved 200 grader i ca. 20 minutter, eller indtil den er smukt gyldenbrun.

Næringsindhold (pr. 100 g)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 34 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.41 (3908 anmeldelser) ★★★★★ del