Aurinkoiset pitsikuppikager
opskrift

Disse lækre og smukke cupcakes prydes af solgule farver og er den perfekte søde tilføjelse til lørdagens eftermiddagste.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 cupcakes

Ingredienser:

- 125 g smør
- 150 g sukker
- 2 æg
- 200 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Gul madfarve (efter ønske)
- Til frosting:
- 200 g flødeost
- 100 g smør
- 300 g flormelis
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Gul madfarve (efter ønske)

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 180 grader og beklæd en muffin bageplade med cupcake papirer.
2. Pisk det stuetempererede smør og sukker sammen, indtil det er lyst og luftigt.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen, og sørg for at blande godt efter hver tilsætning.
4. Sigt hvedemelet og bagepulveret sammen og tilsæt det til dejen skiftevis med mælken.
5. Tilsæt vaniljesukker og evt. gul madfarve. Bland indtil dejen er ensartet.
6. Fordel dejen i muffinspapirerne og bag i ca. 15-20 minutter, eller indtil cupcakes er gyldne og færdige. Tjek om de er færdige med en tandstik.
7. Lad cupcakes køle af.
8. Forbered frostingen: Pisk flødeost og smør sammen, indtil det er luftigt. Tilsæt flormelis og vaniljesukker, og bland godt. Tilsæt evt. gul madfarve.
9. Pynt de afkølede cupcakes med frostingen og nyd!
Næringsindhold (pr. cupcake):
Energi: 220 kcal
Protein: 2 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 10 g
Sukker: 15 g
Fibre: 0 g

Bedømmelse: 4.41 (6225 anmeldelser) ★★★★★ del