Aurinkesandwichboller
opskrift

Disse aurinkesandwichboller er en perfekt måde at udnytte grøntsagssuppe på. De er bløde, lækre og ideelle til morgenmad eller som en snack.
Forberedelsestid: 1 time (inklusive hævetid)
Antal portioner: 24 boller

Ingredienser:

- 5 dl vand
- 1 pakke tørgær eller en halv frisk gær
- Rest af havregrød fra morgenmaden (et par spiseskefulde)
- 3 dl havregryn
- Tilstrækkeligt med hvedemel (7-10 dl, anslået)
- 2-3 dl grøntsagssuppe
- 1 teskefuld salt

Instruktioner:

1. Varm vandet op til håndvarmt.
2. Tilsæt havregrød, en del hvedemel, gær og salt til vandet.
3. Tilsæt lidt af den opvarmede grøntsagssuppe.
4. Tilsæt havregryn og gradvist mere hvedemel, indtil dejen er passende fast, men blød.
5. Ælt dejen i hånden eller med en røremaskine. Vær forsigtig med ikke at tilsætte for meget mel; en klæbrigere dej er bedre.
6. Lad dejen hæve et lunt sted i cirka en halv time.
7. Tag dejstykker på størrelse med en halv knytnæve og lad dem hæve under et klæde i 20-30 minutter.
8. Bag dem i en 200 grader varm ovn i cirka 15 minutter, indtil bollerne er smukt gyldne.
Næringsindhold pr. bolle (estimater):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 2 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.94 (1200 anmeldelser) ★★★★★ del