Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftig kylling og farverige grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 grønt peberfrugt, skåret i strimler
- 1 gul løg, skåret i skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 teskefuld tørret timian
- Salt og peber efter smag
- Saften af 1 citron
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Varm olivenolien i en pande over medium varme.
3. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér, indtil de er bløde.
4. Tilsæt peberfrugterne og steg i yderligere 5 minutter.
5. Krydr kyllingefileterne med timian, salt og peber.
6. Læg kyllingefileterne i et bagefad og fordel grøntsagerne ovenpå.
7. Press citronsaften over retten.
8. Dæk bagefadet med folie og bag i ovnen i 20-25 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
9. Server varm med ris eller brød.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.05 (6096 anmeldelser) ★★★★★ del