Avomaankurkkukeitto
opskrift

En lækker og forfriskende avomaankurkkukeitto, perfekt til sommeren. Kan nydes både varm og kold.

Valmistusaika: 40 minutter
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 750 g avomaankurkkua
- 1 sipuli (silputtuna, salotti tai keltasipuli)
- 2 valkosipulinkynttä (murskattuna)
- 2 rkl voita
- 4 dl kasvislientä
- 1 1/2 dl kuohukermaa
- 1 1/2 dl rasvatonta maitoa
- Ruususuolaa maun mukaan
- Mustapippurirouhetta maun mukaan
- Ripaus cayennepippuria
- Kesäsipulin varsisilppua (päälle)
- Tuoretta basilikaa (päälle)

Ohje:

1. Vask og skræl avomaankurkun. Skær dem på langs og skrab frøene ud med en ske. Skær agurkerne i terninger.
2. Svits den hakkede løg og agurkerne i smør i en gryde ved medium varme, indtil de bliver bløde.
3. Tilsæt den kogende grøntsagsbouillon til gryden og lad suppen simre ved lav varme i ca. 10-15 minutter.
4. Tilsæt fløde og mælk, og fortsæt med at koge i yderligere 10 minutter.
5. Krydr suppen med salt, sort peber og cayennepeber.
6. Blend suppen glat med en stavblender.
7. Tilsæt forårsløg og basilikum til suppen inden servering.
Nyd suppen varm eller kold på en sommerdag!

Ravintosisältö (annos kohti):
- Energi: 180 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 14 g
- Kuitu: 2 g

Bedømmelse: 3.26 (819 anmeldelser) ★★★★★ del