Baklava
opskrift

Baklava er en lækker, østlig dessert, der består af lagdelt dej, nødder og sød sirup. Denne søde godbid er perfekt som dessert til kaffen.
Forberedelsestid: 1,5 timer
Antal portioner: 20 stykker

Ingredienser

- 250 g smør
- 500 g filodej
- 300 g valnødder (eller pistacienødder)
- 150 g sukker
- 1 teskefuld kanel
- 200 ml vand
- 200 g honning
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 teskefuld citronsaft

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Smelt smørret og pensl en bageform med det.
3. Hak nødderne fint og bland dem med sukker og kanel.
4. Læg det første lag filodej i bageformen og pensl det med smeltet smør.
5. Fortsæt med at tilføje lag, pensl hvert lag med smør, indtil du har brugt ca. halvdelen af dejen.
6. Fordel nøddeblandingen jævnt over dejen.
7. Tilføj de resterende lag filodej på samme måde og pensl hvert lag.
8. Skær baklavaen i stykker med en skarp kniv.
9. Bag i ovnen i ca. 40-45 minutter, indtil den er smukt gyldenbrun.
10. Forbered siruppen ved at koge vand, sukker, honning, vaniljesukker og citronsaft. Lad det simre i 10 minutter.
11. Hæld den varme sirup over den varme baklava og lad det trække i mindst 2 timer, inden du serverer.
Næringsindhold (pr. stykke, ca. 50 g):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 8 g

Bedømmelse: 3.81 (1188 anmeldelser) ★★★★★ del