Bananpandekager
opskrift

Disse bløde og lækre bananpandekager er den perfekte morgenmad eller snack. De er nemme at lave og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4-6 pandekager

Ingredienser:

- 2 modne bananer
- 2 æg
- 1 dl havremælk (eller anden mælk)
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 1 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- ½ teskefuld salt
- Olie til stegning

Instruktioner:

1. Mos bananerne i en skål med en gaffel.
2. Tilsæt æggene, havremælken og vaniljeekstrakten til bananerne. Rør godt rundt.
3. I en anden skål, bland hvedemelet, bagepulveret og saltet.
4. Tilsæt de tørre ingredienser til banan- og æggeblandingen og rør indtil det er en jævn dej.
5. Varm lidt olie op på en pande ved medium varme.
6. Hæld dej på panden for at forme pandekager i den ønskede størrelse.
7. Steg pandekagerne i cirka 2-3 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
8. Server for eksempel med ahornsirup, bær eller yoghurt.
Næringsindhold (pr. portion, ca. 2 pandekager):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.21 (2856 anmeldelser) ★★★★★ del