Laks med Nye Kartofler og Agurkesauce
Beskrivelse: Denne lækre opskrift kombinerer røget laks, friske nye kartofler og en velsmagende agurkesauce. Perfekt til sommerdage! Forberedelsestid: Over 60 min Serveringsstørrelse: 4
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Forbered laksen: Krydr laksen med salt, peber og barbecue-sauce. Lad det marinere i ca. 30 minutter.
- Kog de nye kartofler: Skyl kartoflerne og kog dem i saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
- Forbered agurkesaucen: Bland creme fraiche, revet agurk, dild og citronsaft i en skål. Krydr med salt og peber.
- Grill laksen: Forvarm grillen eller en grillpande og tilsæt olivenolie. Grill laksen i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil den er gennemstegt.
- Server: Anret de kogte kartofler, grillet laks og agurkesauce på tallerkenen.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 480 kcal |
|---|---|
| Protein | 35 g |
| Kulhydrater | 40 g |
| Fedt | 22 g |
| Kostfibre | 2 g |