Bataatiburgere
opskrift

Saftige bataatskiver gør denne burger til et lækkert og nærende alternativ.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 store bataater
- 400 g hakket kød (okse eller vegetabilsk alternativ)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 4 salatblade
- 1 tomat
- 4 spsk mayonnaise
- 1 spsk olivenolie

Instruktioner:

1. Skræl bataaterne og skær dem i ca. 1 cm tykke skiver.
2. Varm olivenolien på en pande og steg bataatskiverne på begge sider, indtil de er møre og gyldne. Ca. 5-7 minutter på hver side.
3. Hak løget og hvidløget. Tilsæt dem til det hakkede kød og steg, indtil kødet er gennemstegt. Krydr med salt, sort peber og paprika.
4. Skær tomaten i skiver.
5. Saml burgerne: læg en bataatskive, derefter hakket kød, salat, tomatskive og mayonnaise. Læg en anden bataatskive ovenpå som låg.
6. Server straks og nyd!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.22 (2013 anmeldelser) ★★★★★ del