Bløde Spinatskrollere
opskrift

Disse bløde spinatskrollere er lækre og farverige, og de får smag fra frossen spinat. De er perfekte som morgenmad eller snack.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12 skrollere
Ingredienser:
- 2 dl håndvarmt mælk
- 25 g frisk gær
- 2 spsk muscovadosukker
- 1 teskefuld salt
- 200 g optøet og drænet frossen spinat
- 1 dl havreklid
- 500 g hvedemel
- 50 g blødt margarine
- Mælk til pensling
- Havreklid til topping
Instruktioner:
1. Opløs gæren i det håndvarme mælk. Tilsæt muscovadosukker, salt og den optøede spinat. Rør havreklid i grundigt. Ælt hvedemelet i dejen og tilsæt til sidst den bløde margarine. Dejen skal forblive blød, da havreklidet svulmer under hævningen. Lad dejen hæve i en varm, dækket skål, indtil den er fordoblet i størrelse.
2. Form dejen til en stang og del den i lige store stykker. Tril dem til runde skrollere. Placer skrollerne tæt sammen på en bageplade beklædt med bagepapir, så der er ca. 1 cm mellemrum til hævning. Lad dem hæve dækket i 15 minutter.
3. Pensl skrollerne med mælk og drys havreklid på toppen. Bag dem i en forvarmet ovn ved 225 grader i 12-15 minutter.
Næringsindhold (pr. skrolle):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 27 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.6 (2108 anmeldelser) ★★★★★ del