Broccoli-gulerodsgratin
opskrift

En lækker gratin, der kombinerer broccoli og gulerødder, og skaber en fyldig og nærende ret, der passer perfekt som tilbehør eller hovedret.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser

- 2 bundter broccoli, delt i buketter
- 500 g gulerødder, skrællet og skiver
- 50 g smør
- 2 dl fløde
- 1 dl mælk
- 100 g ost, revet (f.eks. emmental eller mozzarella)
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld muskatnød (valgfri)

Instruktioner

1. Kog broccolien og gulerødderne i saltet vand i ca. 5-7 minutter, indtil de er lidt bløde. Dræn og stil til side.
2. Smelt smørret i en stor gryde over medium varme. Tilsæt fløde og mælk, og rør godt.
3. Tilsæt den revne ost og krydr med salt, peber og muskatnød. Rør, indtil osten er smeltet.
4. Tilsæt de kogte broccoli og gulerødder til oste-saucen. Rør forsigtigt, så grøntsagerne ikke bliver mosede.
5. Hæld blandingen i et ovnfast fad og jævn overfladen.
6. Bag ved 200 grader i ca. 25-30 minutter, indtil toppen er smukt gyldenbrun.

Næringsindhold (per portion)

- Energi: 280 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 18 g
- Kostfibre: 4 g
Nyd den varm!

Bedømmelse: 4.85 (683 anmeldelser) ★★★★★ del