Broccoli-Oste Boller
opskrift

Disse lækre broccoli-oste boller er en hurtig og nærende mulighed til frokost eller som snack. De er fyldt med smag og grøntsager og er nemme at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 boller
Ingredienser:
- 0,5-1 stk kogt broccoli
- 0,5 potte brøndkarse (eller ruccola)
- Salt fra kværn
- Sort peber fra kværn
- Hvid peber fra kværn
- Olie til stegning
- Ca. 1 dl revet ost (mozzarella)
- 1 stk æg
- 1 stk (lille) løg
- Ca. 2 spsk marinerede feta tern (f.eks. soltørrede tomater)
Instruktioner:
1. Hak den kogte broccoli, brøndkarse og løg fint.
2. Mos feta ternene med en gaffel.
3. Bland alle ingredienserne sammen i en skål.
4. Varm olie på en pande over medium varme.
5. Form dejen til boller og steg dem på panden, indtil de er smukt gyldenbrune på begge sider.
6. Server dem varme, f.eks. med en salat.
Næringsindhold (pr. bolle):
- Kalorier: 120 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 4 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.64 (3460 anmeldelser) ★★★★★ del