Broiler-pekonimuffinit
opskrift

Lækre og luftige broiler-pekonimuffins med cheddarost og en lækker flødeosteglasur. Perfekte til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 16 stk

Ingredienser

- 200 g cremefraiche
- 4 æg
- 2 dl cheddarost, revet
- 4 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 100 g bacontern, stegt
- 100 g kyllingefilet, stegt og skåret i tern
- 50 g smør, smeltet
Glasur:
- Flødeost
- Purløg

Instruktioner

1. Bland alle ingredienserne i en skål, og pisk dem sammen til en ensartet dej.
2. Fordel dejen i muffinforme, så de er fyldt ca. 2/3 op.
3. Bag ved 200 grader i cirka 20 minutter, indtil muffinsene er gyldne.
4. Lad muffinsene køle af.
5. Fyld en sprøjtepose med flødeost, og sprøjt glasuren over muffinsene.
6. Pynt med purløg og server.
Næringsindhold (per muffin):
Kalorier: 180 kcal
Protein: 7 g
Kulhydrater: 18 g
Fedt: 9 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.09 (5681 anmeldelser) ★★★★★ del