Broiler-papupihver og marineret kål
opskrift

Disse lækre broiler-papupihver kombinerer kylling og kidneybønner perfekt. Server dem i en burger eller som tilbehør til den marinerede kål.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 8 pihver
Ingredienser:
- Broiler-papupihver:
- 1 dåse kidneybønner
- 1 dl madfløde (15%)
- 1 spsk olie
- 2 æg
- ½ teskefuld salt
- ½ teskefuld hvidløgspulver
- ½ - 1 teskefuld kyllingekrydderi
- Sort peber fra kværn
- 1 teskefuld paprika
- ½ teskefuld chilikrydderi
- 400 g kyllingefars
- Smør og olie til stegning
- Marineret og stegt kål:
- 200 g hvidkål
- 1 spsk olie
- 1 spsk æblecidereddike
- 1 teskefuld sukker
- En knivspids salt
- Lidt sort peber
Instruktioner:
1. Broiler-papupihver:
- Mål madfløden, de drænede kidneybønner og olien i en skål. Mos blandingen groft.
- Tilsæt æggene og krydderierne. Rør godt.
- Tilsæt kyllingefarsen, indtil massen er nogenlunde ensartet.
- Opvarm en pande til medium-høj varme. Tilsæt olie og smør.
- Hæld eller skefyld dejen på panden og form den til ca. 1,5 cm tykke pihver. Steg 2-3 pihver ad gangen i cirka 3½ minutter på hver side.
2. Marineret og stegt kål:
- Snit eller riv kålen meget fint.
- Bland kålen med olie, eddike, salt, sukker og peber. Lad det marinere i køleskabet i mindst 30 minutter.
- Opvarm lidt olie på en pande og steg kålen ved medium varme i cirka fem minutter.
Server broiler-papupihver som burgere eller som tilbehør til den marinerede kål.
Næringsindhold (pr. pihv):
Energi: 250 kcal
Protein: 20 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.01 (2267 anmeldelser) ★★★★★ del