Broiler-papupihver og marineret kål

Fremgangsmåde

1. Broiler-papupihver:
2. Mål madfløden, de drænede kidneybønner og olien i en skål. Mos blandingen groft.
3. Tilsæt æggene og krydderierne. Rør godt.
4. Tilsæt kyllingefarsen, indtil massen er nogenlunde ensartet.
5. Opvarm en pande til medium-høj varme. Tilsæt olie og smør.
6. Hæld eller skefyld dejen på panden og form den til ca. 1,5 cm tykke pihver. Steg 2-3 pihver ad gangen i cirka 3½ minutter på hver side.
7. Marineret og stegt kål:
8. Snit eller riv kålen meget fint.
9. Bland kålen med olie, eddike, salt, sukker og peber. Lad det marinere i køleskabet i mindst 30 minutter.
10. Opvarm lidt olie på en pande og steg kålen ved medium varme i cirka fem minutter. Server broiler-papupihver som burgere eller som tilbehør til den marinerede kål.