Broilerfilet med sesamkrydderi
opskrift

En lækker og nem opskrift på kyllingefileter, der kombinerer sprød salat og cremet kartoffelmos. Forberedelsestid ca. 30 minutter, portionsstørrelse 4.

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 spsk smør
- 1 spsk havsalt
- 1 spsk koriander
- 1 spsk karry
- 2 spsk ristede sesamfrø
- 2 store rucolablade
- 2 mangoldblade
- 1 gulerod
- 2 forårsløg
- 4 kartofler

Instruktioner:

1. Tag kyllingefileterne ud af køleskabet og lad dem komme til stuetemperatur.
2. Bland krydderiblandingen: havsalt, koriander, karry og ristede sesamfrø.
3. Dæk kyllingefileterne med krydderiblandingen og lad dem stå.
4. Hak rucola og mangoldblade fint, riv guleroden og bland det hele sammen.
5. Skær forårsløgene i skiver og svits dem i smør, tilsæt et nip havsalt.
6. Skræl og skær kartoflerne i tern, kog dem i vand indtil de er møre.
7. Opvarm en god mængde smør på en pande og steg kyllingefileterne i et par minutter ved høj varme, sænk derefter varmen lidt.
8. Steg fileterne i 5 minutter på hver side. Læg dem i et ovnfast fad og dæk med folie, sæt dem i en 100 grader varm luftovn, mens du dækker bordet.
9. Server kyllingefileterne med salaten og smørkartoffelmosen.

Næringsindhold (1 portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.41 (3008 anmeldelser) ★★★★★ del