Broilerilasagne
opskrift

Denne lækre broilerlasagne er fyldt med smag og grøntsager. Den er perfekt til familien eller vennerne. Forberedelsestid er ca. 1 time, og opskriften rækker til 4-6 personer.
Ingredienser:
- 2 spsk hønsefond
- Salt (rigeligt)
- Hvid peber
- Muskatnød
- 1 dåse hakkede tomater (god kvalitet, f.eks. Mutti)
- Ca. 2 dl rødvin
- Ca. 3 dl revet ost
- 1-2 spsk tomatpuré
- Paprika (helst stærk)
- Sort peber
- 1 løg
- 1 stykke zucchini
- 1 stængel selleri
- Et stykke peberfrugt (eller hvad som helst af grøntsager, du har)
- En håndfuld frisk basilikum
- Ca. 4 spsk smør
- Lasagneplader
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg samt øvrige grøntsager i små tern.
2. Smelt smørret i en stor pande og tilsæt de hakkede løg. Tilsæt derefter de øvrige grøntsager og steg, indtil de bliver bløde.
3. Tilsæt hønsefond, hakkede tomater, tomatpuré og rødvin. Krydr med salt, hvid peber, muskatnød, paprika og sort peber. Lad det simre ved lav varme i ca. 10-15 minutter.
4. Rør den hakkede basilikum i.
5. Forbered lasagnen: Læg et lag sauce i bunden af et fad, derefter et lag lasagneplader og et lag revet ost. Gentag lagene, indtil ingredienserne er opbrugt, afslut med et lag revet ost.
6. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 30-40 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
7. Lad lasagnen hvile i et øjeblik før servering.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.41 (3564 anmeldelser) ★★★★★ del