Broilerisalat
opskrift

Beskrivelse: En lækker og sund salat med saftige kyllingefileter og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 fed hvidløg
- 6 tomater
- 2 teskefulde frisk ingefær
- 2 teskefulde garam masala krydderi
- 1 teskefuld salt
- 4 kyllingefileter skåret i tynde skiver
- 2 dl græsk yoghurt
- 4 blommer
- 150 g sprød salat
- 125 g mozzarella (17% fedt)
- 0,5 teskefuld sort peber
- 1 spiseskefuld sukker
- Olivenolie
Fremgangsmåde:
1. Revet hvidløg og ingefær fint.
2. Bland revet hvidløg, ingefær, garam masala, salt og sukker i yoghurten.
3. Steg kyllingefileterne på en pande med olivenolie, indtil de er gennemstegte.
4. Skær tomaterne og blommerne i stykker.
5. Skær mozzarellaen i tern.
6. Bland salaten med tomater, blommer og mozzarella.
7. Læg kyllingefileterne ovenpå salaten og tilsæt yoghurtdressingen.
8. Afslut med sort peber og server straks.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.56 (978 anmeldelser) ★★★★★ del