Broilerret med indiske krydderier
opskrift

Dette lækre og krydrede kyllingeret bringer indiske smage ind i dit køkken. Det passer perfekt til ris eller naan-brød.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 600 g kylling
- 1 stk løg
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sukker
- 1 stk grøn chili
- 4 stk nelliker
- 1 teskefuld ingefær (revet)
- 1 teskefuld hvidløg (revet)
- 1 teskefuld gurkemeje
- 1 teskefuld garam masala
- 2 dl kokosmælk
- 2 spsk olie
- Frisk koriander til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og hak løget. Finhak den grønne chili.
2. Varm olien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løget og sauter, indtil det er blødt og gyldent.
3. Tilsæt den finhakkede chili, nelliker, ingefær og hvidløg. Steg i yderligere 2 minutter.
4. Tilsæt kyllingestykkerne på panden og steg, indtil de er smukt gyldne.
5. Krydr med salt, sukker, gurkemeje og garam masala. Rør godt rundt.
6. Hæld kokosmælken på panden og rør rundt. Lad det simre ved lav varme i cirka 20 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt, og smagene er blandet.
7. Pynt med frisk koriander inden servering.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 420 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 28 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.37 (4255 anmeldelser) ★★★★★ del