Bucinen Huvila Pasta
opskrift

En lækker pastaret med smage fra Firenze og Bucine. Hurtig og nem at lave, perfekt til venner eller familie.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssighed: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 200 g cherrytomater, halverede
- 100 g frisk basilikum, hakket
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i cirka et minut.
3. Tilsæt den ternede peberfrugt til panden og steg i 3-4 minutter, indtil den bliver blød.
4. Tilsæt de halverede cherrytomater og steg yderligere 2-3 minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
5. Tilsæt den drænede pasta til panden og rør godt rundt. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af pastavandet for at undgå, at pastaen bliver for tør.
6. Tilsæt hakket basilikum og revet parmesan. Krydr med salt og peber.
7. Server straks varm, og tilsæt eventuelt mere parmesan ovenpå.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.39 (702 anmeldelser) ★★★★★ del