Juhannuslauantain Toscanalainen Pasta
opskrift

En lækker pastaret, der tager dig på en smagsrejse til Toscanas hjerte. Let at lave og perfekt til midsommerdagens eller sommeraftenes måltid.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 rød chili, hakket
- 400 g tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og sort peber efter smag
- 100 g frisk basilikum, hakket
- 50 g parmesanost, revet

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og chili, og svits i ca. et minut.
3. Tilsæt tomatpuré og oregano, og krydr med salt og peber. Lad det simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
4. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet, så pastaen ikke tørrer ud.
5. Tilsæt den hakkede basilikum og rør godt. Drys de anrettede portioner med revet parmesan før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 15 g
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 3 g
Sukker: 5 g

Bedømmelse: 3.68 (1370 anmeldelser) ★★★★★ del