Calzone
opskrift

En lækker italiensk fyldt pizza, perfekt til middag eller som snack. Sprød dej fyldt med velsmagende ingredienser, der får mundvandet til at løbe.
Valgetid: Over 60 min
Annosstørrelse: 3-4 calzone

Ingredienser:

- 500 g pizzamel
- 250 ml vand
- 7 g tørgær
- 1 teskefuld salt
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 200 g mozzarellaost
- 150 g tomatsauce
- 100 g skinke eller salami
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Opløs tørgæren i det lune vand og lad det stå i ca. 5 minutter.
2. Bland pizzamelet og saltet i en skål. Tilsæt gærblandingen og olivenolie. Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
3. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
4. Forvarm ovnen til 220 grader.
5. Del dejen i fire lige store stykker og rul hvert stykke ud til en rund skive.
6. Fordel tomatsauce, hakket mozzarella, skinke/salami og oregano på den ene halvdel af dejskiven.
7. Fold den anden halvdel af dejen over fyldet og tryk kanterne godt sammen.
8. Pensl calzonerne med olivenolie og lav små snit på toppen, så dampen kan slippe ud.
9. Bag i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil calzonerne er gyldenbrune.
10. Lad dem køle lidt af, inden de serveres.

Næringsindhold (per calzone):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.29 (5457 anmeldelser) ★★★★★ del