Cantaloupe-ingefærdrik
opskrift

En sommerlig og frisk drink, der kombinerer cantaloupemelonens sødme med ingefærens skarphed. Denne drink er perfekt til en varm dag og kan serveres som mocktail eller med alkohol.
Forberedelsestid: 15 minutter + tid til at lave ingefærsirup
Antal portioner: 2-3 portioner

Ingredienser:

- 1/3 - 1/2 glas pureret cantaloupemelon
- En smule citronsaft eller limejuice
- Kulsyreholdigt vand efter smag
- Ingefærsirup (se opskrift nedenfor)
- (2 cl vodka, valgfrit)
- Isterninger
- Mynteblade til pynt
Ingefærsirup:
- 2 dl vand
- 1 1/2 dl sukker
- 3x3 cm stykke frisk ingefær

Fremgangsmåde:

1. Forbered ingefærsirup: Bland vand og sukker i en gryde samt det skrællede ingefær skåret i tynde skiver. Kog op og lad simre ved lav varme i ca. 10 minutter. Lad ingefærskiverne trække i den afkølede sirup.
2. Purér cantaloupemelonen og hæld den i et glas.
3. Smag puréen til med citronsaft eller limejuice.
4. Fyld glasset op med kulsyreholdigt vand og rør rundt.
5. Tilsæt ingefærsirup efter smag.
6. Tilsæt isterninger og pynt med mynteblade.
7. Server straks.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 120 kcal
- Kulhydrater: 30 g
- Sukker: 25 g
- Protein: 1 g
- Fedt: 0 g

Bedømmelse: 3.81 (830 anmeldelser) ★★★★★ del