Cashew-kylling med stegt spinat

Beskrivelse: En lækker ret med saftig kylling, sprøde cashewnødder og sund stegt spinat. Forberedelsestid: 30 minutter

  • Portioner 4

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Ingredienser

Stegt spinat

Fremgangsmåde

  1. Cashew-kylling:
  2. Varm olien op på en pande, og steg hakket hvidløg og chili.
  3. Tilsæt den skårne kylling til panden og steg, indtil kyllingen er gennemstegt.
  4. Tilsæt peberfrugt i tern og rør rundt. Tilsæt evt. lidt vand.
  5. Krydr med østerssauce, soyasauce og sukker.
  6. Tilsæt hakket forårsløg og de ristede cashewnødder.
  7. Steg i et par minutter mere og pynt med koriander.
  8. Stegt spinat:
  9. Skyl spinaten og fjern de hårde stilke.
  10. Skær hvidløget i tynde skiver.
  11. Varm olien på en pande, tilsæt hvidløg og steg i et øjeblik.
  12. Tilsæt spinaten og steg, indtil den falder sammen. Dræn overskydende væske fra.
  13. Krydr med salt og sukker, rør rundt og server.
  14. Servering:
  15. Server cashew-kyllingen med jasminris og nyd den stegte spinat til.

Næringsinformation (pr. portion)

  1. Kalorier: 450 kcal Protein: 30 g Fedt: 25 g Kulhydrater: 35 g Fiber: 5 g

Se også