Cheddarfyldte Peberfrugter
opskrift

En lækker og nem tilføjelse til din grillmad. Denne opskrift giver en velsmagende alternativ til traditionelle tilbehør og tilføjer smag til dine grillretter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 store peberfrugter
- 200 g revet cheddarost
- 200 g hakket kød (okse eller kylling)
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spiseskefulde olivenolie
- Friske urter (f.eks. persille eller timian) til pynt

Instructions:

1. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
2. Tilsæt det hakkede kød til panden og steg det, indtil det er gennemstegt. Krydr med salt, sort peber og paprika.
3. Tag panden af varmen og rør den revne cheddarost i.
4. Skær toppen af peberfrugterne og fjern frøene. Fyld peberfrugterne med kød-osteblandingen.
5. Placer de fyldte peberfrugter på grillen eller i ovnen (200 °C) og bag i ca. 15-20 minutter, indtil peberfrugterne er møre og osten er smeltet.
6. Pynt med friske urter inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.27 (6300 anmeldelser) ★★★★★ del