Cigánska Pečenka
opskrift

En lækker og fyldig ret, der kombinerer smagene af svinekød, bacon og en cremet sauce. Perfekt til en weekendmiddag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g svinekød (fx nakkekotelet)
- 200 g bacon
- 2-3 løg
- 3-4 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 1 dl creme fraiche
- 1 dl øl
- 1 spsk dijon-sennep
- Olie til stegning
- Salt efter smag
- Peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Steg baconet på en pande, indtil det er sprødt på begge sider.
2. Tilsæt de hakkede løg og pressede hvidløg til panden, og svits i et par minutter.
3. Tilsæt lidt vand og øl til panden, og lad det simre i cirka 20 minutter.
4. I slutningen, bland fløde og creme fraiche sammen, og tilsæt blandingen til panden. Rør godt rundt.
5. Krydr med dijon-sennep, salt og peber. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen er blevet tykkere.
6. Server varmt med kartofler eller frisk brød.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Kalorier: 650 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 55 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.56 (6098 anmeldelser) ★★★★★ del