Cinecittà-tyylinen Pasta

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og chili, og sautér i ca. 1 minut.
3. Tilsæt de hakkede tomater og sukkeret. Krydr med salt og sort peber. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
4. Bland den drænede pasta i saucen. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt for at få pastaen godt blandet med saucen.
5. Tag panden af varmen og tilsæt den hakkede basilikum. Rør godt rundt.
6. Server med parmesanost og nyd!