Citrontørkage
opskrift

Denne lækre citrontørkage er en klassiker, der kombinerer traditionel smag med friskhed fra citronen. Tørkagen er nem at lave og en fantastisk mulighed til fester eller kaffepauser.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 200 g smør
- 2 dl sukker
- 3 æg
- 1 dl cremefraiche
- 1 revet skal fra 1 citron
- 2 spsk citronsaft
- 4 dl hvedemel
- 1 dl kartoffelmel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Salt efter smag

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og meld en brødform.
2. Pisk det bløde smør og sukkeret i en skål, indtil blandingen er lys og luftig.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen, og pisk godt efter hver.
4. Tilsæt cremefraiche, den revne citronskal og citronsaft, og rør det hele sammen til en jævn masse.
5. I en separat skål, bland hvedemelet, kartoffelmelet, bagepulveret, vaniljesukkeret og salt. Tilsæt melblandingen til dejen lidt ad gangen.
6. Hæld dejen i den forberedte form og jævn overfladen.
7. Bag i ovnen i cirka 45-50 minutter, eller indtil kagen er færdig. Du kan tjekke færdigheden med en tandstik.
8. Lad kagen køle af i formen, før du vender den ud. Pynt eventuelt med flormelisglasur, flødeskum samt påskeæg og mynteblade.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.63 (2701 anmeldelser) ★★★★★ del