Croque Monsieur
opskrift

En lækker fransk sandwich med skinke og ost, perfekt til frokost eller som en snack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 50 g smør
- ½ dl hvedemel
- 3½ dl sødmælk
- 1 spsk dijonsennep
- Salt
- En smule stødt muskatnød
- 8 skiver landbrød
- 200 g skiver af skinke
- 200 g skiver af ost (emmental eller gruyère)
- 1 teskefuld provencalsk krydderiblanding

Fremgangsmåde:

1. Smelt smørret i en gryde over medium varme.
2. Tilsæt hvedemelet under konstant omrøring og lad det stege i et par minutter.
3. Hæld mælk i lidt ad gangen, mens du rører, så blandingen forbliver glat.
4. Lad saucen simre i cirka 5 minutter, indtil den tykner. Smag til med sennep, salt og muskatnød.
5. Forbered brødet: læg 4 skiver på en bageplade, der er dækket med bagepapir.
6. Fordel halvdelen af béchamelsaucen, skinken og osten på brødskiverne.
7. Læg de resterende brødskiver ovenpå, og tilsæt samme fyld som før. Osten skal være øverst.
8. Drys provencalsk krydderiblanding over.
9. Bag sandwicherne i en forvarmet ovn ved 225 grader i 10-15 minutter, indtil de er gyldne.
10. Lad dem køle af i et øjeblik før servering og nyd!
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 35 g
Protein: 20 g

Bedømmelse: 4 (620 anmeldelser) ★★★★★ del