Lækker Spaghetti Bolognese (30 minutter, 4 portioner)
opskrift

En klassisk italiensk ret med rig smag og en lækker kødsauce, perfekt til en familieaften.
Ingredienser:
- 400 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stængel selleri, hakket
- 400 g hakkede tomater på dåse
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- 300 g spaghetti
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Når den er færdig, dræn vandet og sæt til side.
2. Varm lidt olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg, hvidløg, gulerod og selleri. Steg i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden og brun det, indtil det er gennemstegt.
4. Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Krydr med salt og peber. Lad saucen simre i ca. 10-15 minutter.
5. Server den varme spaghetti med Bolognese-saucen ovenpå. Pynt med frisk basilikum og drys med parmesanost, hvis ønskes.
Næringsoplysninger pr. portion:
- Kalorier: 550
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.8 (4153 anmeldelser) ★★★★★ del