Laks med Hvidvin og Dild - 4 portioner, 30 minutters forberedelsestid
opskrift

En lækker ret med laks, der kombinerer friske ingredienser og hvidvin for at skabe en velsmagende middag.
Ingredienser:
- 600 g laks filet
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 citron (saft og skal)
- 1 dl hvidvin (f.eks. Domaine les Salices Viognier)
- 1 dl fløde
- 1 spsk frisk dild (hakket)
- 200 g kartofler
- 200 g grønne bønner
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 °C.
2. Krydr laksen med salt, sort peber og citronsaft. Læg laksen i et ovnfast fad.
3. Hæld hvidvinen over laksen og tilsæt fløden. Riv citronskallen over laksen.
4. Bag laksen i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller indtil den er gennemstegt.
5. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre, og dræn dem.
6. Damps de grønne bønner let, indtil de er bløde, men stadig sprøde.
7. Server laksen med kartofler og grønne bønner. Drys med frisk dild.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.56 (3744 anmeldelser) ★★★★★ del