Entrecôte Pastis
opskrift

En lækker ret med saftige entrecôte-pihve og frisk salat.
Forberedelsestid: 10 minutter
Tilberedningstid: 15 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 2 stk entrecôte-pihve
- Salt
- Sort peber
- Olivenolie
- Smør
- Frisk rosmarin
- Salat (fx rucola og iceberg)
- Cherrytomater
- Rødvineddike
- Grøn pesto (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Tag pihvene ud af køleskabet og lad dem stå ved stuetemperatur i cirka 30 minutter før stegning.
2. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt olivenolie.
3. Krydr pihvene med salt og sort peber.
4. Steg pihvene på panden i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de når den ønskede stegningsgrad.
5. Tilsæt smør og rosmarin til panden, og hæld det smeltede smør over pihvene i slutningen af stegningen.
6. Tag pihvene af panden og lad dem hvile under folie i et par minutter.
7. Forbered salaten ved at blande salaten, cherrytomater og et skvæt rødvineddike.
8. Server pihvene med den friske salat og eventuelt en smule grøn pesto.
Nyd din lækre middag!
Næringsinformation per portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 32 g
Fedt: 35 g
Kulhydrater: 5 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 4.68 (495 anmeldelser) ★★★★★ del