Spansk Tomatsalat
opskrift

En frisk og lækker salat, der passer perfekt til varme dage. Denne tomatsalat er nem at lave og en ideel tilbehør eller let måltid.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 6 modne tomater
- 1 agurk
- 1 rødløg
- 150 g lufttørret skinke
- 100 g fetaost
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Vask og skær tomaterne i tern.
2. Skræl og skær agurken i skiver.
3. Skræl og hak rødløget.
4. Skær den lufttørrede skinke i strimler.
5. Saml alle ingredienserne i en stor skål.
6. Tilsæt olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber. Bland godt.
7. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion, ca. 1/6 af opskriften):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.79 (210 anmeldelser) ★★★★★ del