Farinata - Italiensk kikærtebrød
Farinata er et lækkert og glutenfrit italiensk brød, der laves af kikærtemel. Dette sprøde brød passer perfekt til grillede grøntsager eller Provolone-ost. Forberedelsestid: 30 minutter (plus 1-2 timers hvile)
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Bland kikærtemel, salt og vand i en skål, indtil dejen er glat. Lad dejen hvile ved stuetemperatur i mindst 1-2 timer.
- Forvarm ovnen til 220 grader (200 grader varmluft).
- Hæld olivenolie på en bageplade og varm den i ovnen i cirka 10 minutter.
- Hæld dejen i den varme olie og fordel den jævnt på bagepladen.
- Bag i ovnen i cirka 20-25 minutter, eller indtil overfladen er gyldenbrun og sprød.
- Tag brødet ud af ovnen og lad det køle lidt af, inden det skæres. Server med grillede grøntsager eller Provolone-ost.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 150 kcal |
|---|---|
| Protein | 5 g |
| Kulhydrater | 20 g |
| Fedt | 6 g |
| Kostfibre | 3 g |