Herkuleiske Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse vegetariske bøffer er lækre og fyldt med næringsstoffer. De er perfekte som hovedret eller som tilbehør.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 dåse (400 g) kikærter, skyllet og drænet
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 dl havregryn
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørret oregano
- 2 spsk olivenolie (til stegning)
Instruktioner:
1. Mos kikærterne med en gaffel eller en blender, indtil blandingen er lidt grov.
2. Tilsæt løg, hvidløg, gulerod, havregryn, paprika, salt, sort peber og oregano. Rør godt rundt.
3. Form dejen til runde bøffer.
4. Varm olivenolien på en pande over medium varme.
5. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
6. Server varme med salat eller sauce.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.8 (1666 anmeldelser) ★★★★★ del